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奶油南瓜愉
材料:南瓜，鮮魚，蔥花，馬鈴薯。
調味料:奶油，牛奶，鹽，些許胡椒。
作法:
1.南瓜，馬鈴薯去皮切塊，分別用蒸籠蒸熟，蒸軟。
2.鮮魚切塊並去除魚刺，用熱水燙半熟。
3.熱鍋後加奶油融化，加入熟南瓜及馬鈴薯拌炒。
4.將鍋內物放入果汁機加牛奶打碎。
5.將果汁機內打碎的食物的與燙半熟的鮮魚塊一起入鍋，加入調味料，用小火煮沸收汁。
6.將成品放入擺盤,加入蔥花即可。
小叮嚀：
加入鮮魚塊是為了增加營養，增加蛋白質，吃素者可以不放鮮魚。
漸凍人協會理事 陳宜棓提供
(本文轉載自漸凍人協會100年12月1日出版會訊)
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