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太簡單雜糧粥
材料：
五穀米1.5米 杯、大骨頭2-3塊，吻仔魚半碗，洋蔥2/3顆，紅蘿蔔適量
調味料：
鹽巴1小匙、黑醋少許
作法：
1.五穀米洗淨泡水至少1小時。
2.大骨頭洗淨川燙去血水。
3.洋蔥、紅蘿蔔切碎備用。
4.將五穀米、大骨頭、切碎蔬菜及吻仔魚+調味料+5杯水放在飯鍋中，再放入電鍋，外鍋加一杯水，蒸熟後燜30分鐘後再掀鍋蓋。
5.水煮些綠色菜葉切碎放在粥上就完成了。
小叮嚀：
1.若不適應五穀米的口感，可部分換成白米，加點燕麥可增加濃稠感。五穀米買現成包裝或自行調配都ok。
2.加洋蔥較軟爛鮮甜，也可隨意加自己喜歡的蔬菜，如高麗菜效果也不錯。
3.若不吃吻仔魚，也可換成豬絞肉或小排骨，總之，營養方便就好了。
漸凍人協會理事 李文瑄提供
(本文轉載自漸凍人協會100年10月1日出版會訊)
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