下次,我想吃德國豬腳


文/病友家屬 劉雲英

 

八種天然養生配方提..    
八種天然養生配方

 


大家都說增胖容易減肥難,但對肌肉萎縮的漸凍患者來說,要長個幾兩肉,還真是難上加難,煮婦雖有賢慧之心,卻不得其門而入。採用胃造廔灌食兩年,他皮包骨依舊,身上不見一丁點肉,大腿比膝蓋骨還纖細,小腿瘦到與身長不成比例,為他沐浴更衣時,實在目不忍睹。

 


病友們經常互通有無,大部分灌食都採多種類魚肉蔬果,蒸熟後,與堅果、米飯一併放在果汁機裡打爛,三餐之外,並搭配亞培等商業配方。有的家屬乾脆讓病人和全家吃同款菜色,不另外調製,只是多了一道攪打過程。但別人即使養不胖,也不至於像他這樣瘦骨嶙峋。我自認已盡心盡力,卻不知哪個環節出問題,絞盡腦汁也思索不出個所以然。

 


今年四月住進忠孝院區,他每日被灌食六餐,外加兩包高蛋白粉和果汁,一個多月竟胖了三公斤,讓我喜出望外。趕緊跟營養師討教增肥秘方,營養師為他量身打造的菜單如下:生鮮食材如五穀根莖類南瓜、山藥、馬鈴薯或地瓜擇一即可;蔬菜類胡蘿蔔、菠菜、綠花椰、大蕃茄同樣擇一,加上魚肉雞蛋,最重要的鹽跟油不能遺漏。另外加入八種粉末食材:高蛋白粉、高鈣脫脂奶粉、黃豆粉、糙米粉、啤酒酵母粉、糖飴、粉飴、芝麻粉(核桃或杏仁),混合打成流質。一天製作七杯,共1750CC,提供足夠熱能,這才是讓他長肉的癥結所在。

 


出院後,我謹遵醫囑,不敢大意。現在,他體重慢慢在回升,雖然緩如牛步,但至少是黑暗中的一線曙光。每天吃得飽飽,營養充足,加上益生菌奏效,敏感的腸胃終於妥協,體力好多了。他也試著從嘴巴品嚐被遺忘許久了的食物滋味,即使是兩小片餅乾、一塊布朗尼,都吃得津津有味,心滿意足,甚至還打趣說下次想大啖德國豬腳呢!

 


(本文出自漸凍人協會會訊2013年11月第143期)

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