奶油南瓜愉

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材料:南瓜,鮮魚,蔥花,馬鈴薯。

 

調味料:奶油,牛奶,鹽,些許胡椒。

 

作法:

1.南瓜,馬鈴薯去皮切塊,分別用蒸籠蒸熟,蒸軟。 

2.鮮魚切塊並去除魚刺,用熱水燙半熟。

3.熱鍋後加奶油融化,加入熟南瓜及馬鈴薯拌炒。

4.將鍋內物放入果汁機加牛奶打碎。

5.將果汁機內打碎的食物的與燙半熟的鮮魚塊一起入鍋,加入調味料,用小火煮沸收汁。

6.將成品放入擺盤,加入蔥花即可。

 

小叮嚀:

加入鮮魚塊是為了增加營養,增加蛋白質,吃素者可以不放鮮魚。                                                              

 

漸凍人協會理事   陳宜棓提供

 

(本文轉載自漸凍人協會100年12月1日出版會訊)

 

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