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軟食食譜：油豆腐鴨血燉大白菜

油豆腐鴨血燉大白菜..  

 

材料：大白菜、油豆腐、鴨血、紅蘿蔔、高湯

 


調味料：胡椒、鹽

 


做法：
1、將大白菜、紅蘿蔔、油豆腐、鴨血切好，備用。


2、先將大白菜炒軟，倒進高湯，加入紅蘿蔔、油豆腐、鴨血，大火煮開。


3、加上適量的胡椒、鹽，轉中火燉至白菜軟爛。


※食材可依喜好自行調整，如鴨血換成豬血，油豆腐改為豆腐。


（會員許志洋提供）

(本文出自漸凍人協會會訊2013年8月第140期)

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