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軟食食譜：養生絲瓜紅麴麵線
材料：
金門麵線紅麴口味2把，絲瓜半顆，紅棗少許，枸杞少許，薑絲少許，黑芝麻油少許。
做法：
1.紅棗及枸杞略為沖洗，以去掉表面雜質。
2.燒滾水燙軟麵線，想吃多軟就煮多軟。
3.熱鍋放入黑芝麻油，爆香薑絲，再放入絲瓜炒軟，最後加入熱水(高湯)，湯滾後放入麵線及紅棗，枸杞，略為攪拌後盛入碗中，即可食用。
(會員 張麗蘭提供)
(本文出自漸凍人協會會訊2012年11月第131期。)
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