清蒸鯛魚

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材料：

鯛魚一片、嫩豆腐一塊、薑絲少許、蒜頭2粒、太白粉少許調味料：米酒、蠔油、鹽、香油、水，各適量

 

作法：

1.將鯛魚切薄片沾上少量太白粉以及豆腐切小塊一起放入深盤中

2.上面鋪上薑絲及蒜頭片

3.並加入拌勻的所有調味料後，放入鍋中蒸熟即可

 

漸凍人協會理事  王月英提供

 

(本文轉載自漸凍人協會100年10月1日出版會訊)

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